Mai à septembre
Courgettes et fleurs
Courgettes et fleurs coupées le matin, très recherchées en restauration.
Nos produits
Légumes bio de saison – Producteurs du Sud de la France
Nos légumes et nos herbes aromatiques poussent en plein champ et sous serres, dans le Sud de la France, et sont récoltés à maturité. Ils sont cueillis le matin, regroupés l'après-midi sur notre hub de Châteaurenard et livrés à Rungis dans la nuit. Pour un restaurateur, cela signifie travailler un légume récolté la veille plutôt qu'une semaine avant.
Le maraîchage est le cœur historique de notre gamme : c'est la spécialité de la majorité des producteurs du collectif.
En ce moment · septembre 2026
Les légumes bio disponibles dans nos caisses
Là où les vergers marquent une pause en février, le maraîchage tourne toute l'année. Courges, oignons et ail se conservent et prennent le relais tout l'hiver.
Mai à septembre
Concombres
Récoltés en pleine saison, en calibres réguliers.
Juillet à octobre
Poivrons et piments
Poivrons verts et piments rouges, jusqu'aux premières fraîcheurs.
Septembre à février
Courges butternut
Chair dense et sucrée, qui se travaille en soupe comme au four. Elle se conserve plusieurs mois.
Septembre à février
Potimarrons
Se cuisine avec la peau, sans épluchage : un vrai gain de temps en cuisine.
Septembre à janvier
Courges et citrouilles
Courges de garde, idéales pour les soupes et les veloutés d'automne.
Septembre à décembre
Patates douces
Récoltées à l'automne dans le Sud, une alternative locale aux patates douces importées.
Juillet à mars
Oignons et échalotes
Récoltés en été et séchés, ils se conservent tout l'hiver.
Juillet à mars
Oignons rouges
Plus doux que l'oignon jaune, très demandés pour les salades et la cuisine crue.
Juin à février
Ail
Récolté en début d'été puis séché, disponible tout l'hiver.
Août à décembre
Céleri et herbes
Céleri branche et herbes fraîches, coupés pour la cuisine et les bouillons.
Toute l'année
Salades
Plusieurs variétés selon la saison, en production continue.
Au fil des saisons
Le reste de la gamme, au rythme des récoltes
Ces légumes reviennent chaque année à leur saison. Les disponibilités et les prix de la semaine vous sont envoyés chaque lundi.
Mars à mai
Asperges
L'une des premières productions de l'année.
Mars à juin
Artichauts violets
Le violet de Provence, récolté jeune et tendre.
Avril à juin
Fèves
Récoltées jeunes, crues comme cuites.
Mai à juillet
Pommes de terre primeurs
Peau fine, à écouler rapidement.
Juin à septembre
Tomates
Le produit phare de l'été, récoltées mûres.
Juin à septembre
Aubergines
Récoltées fermes et brillantes.
Juin à septembre
Haricots verts
Cueillis jeunes, en gousses fines.
Octobre à mars
Poireaux
La base de l'hiver, six mois sur douze.
Octobre à mars
Choux et brocolis
Choux-fleurs, brocolis et choux pommés.
Octobre à avril
Épinards et blettes
Feuilles d'hiver, coupées à la demande.
La gamme
Du champ à votre réserve
Herbes aromatiques
Fraîches, coupées à la demande, livrées le lendemain de la coupe.
Traçabilité à la parcelle
Chaque lot est rattaché à un producteur identifié et à sa parcelle. Vous pouvez nommer l'exploitation devant vos clients.
L'offre hebdomadaire. Les disponibilités et les prix de la semaine sont envoyés chaque lundi. Une inscription suffit, et vous construisez vos commandes sur du disponible réel.
Commander
Conditionnement et commande
La caisse
Conditionnement standard du demi-gros : toujours à la caisse, jamais au kilo. Le poids dépend du légume. Des volumes supérieurs, jusqu'à la palette complète, sont possibles selon vos besoins.
Enlèvement ou livraison
Retrait au MIN de Rungis, Hall D6 Box 9 et 10, ou livraison sur Paris et la petite couronne.
Récolté la veille
Récolte le matin, hub de Châteaurenard l'après-midi, Rungis à 4 heures, votre réserve dès votre ouverture.
Questions fréquentes
Ce que les acheteurs nous demandent
Quels légumes sont disponibles cette semaine ?
La gamme suit les récoltes et change en permanence. Nous envoyons chaque lundi la liste des disponibilités et des prix de la semaine. Une inscription suffit pour la recevoir.
Quels légumes bio proposez-vous en hiver ?
De novembre à mars, la gamme repose sur les poireaux, les choux et brocolis, les épinards, les blettes, les courges et les salades. C'est la période où le maraîchage prend le relais des vergers, qui ne produisent pas en février.
Peut-on connaître le producteur d'un lot précis ?
Oui. Chaque lot est rattaché à un producteur identifié et à sa parcelle. Le nom du producteur d'origine et le numéro de lot figurent sur le bon de livraison.
Quel est le conditionnement minimum ?
La caisse, toujours : nous ne vendons jamais au kilo. C'est le format standard du demi-gros, et son poids dépend du légume et de la saison. Des volumes supérieurs, jusqu'à la palette complète, sont possibles selon vos besoins.
Livrez-vous en Île-de-France ?
Oui, sur Paris et la petite couronne, dont Boulogne-Billancourt, Montreuil et Saint-Denis. L'enlèvement est également possible à notre box du MIN de Rungis, Hall D6 Box 9 et 10.
Nos autres gammes
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